泡茶可降水中15％鉛含量！研究4重點曝「這種茶」淨化重金屬更強效
- 2025/03/01 -
喝茶能提神、解渴，過去研究還發現能喝進滿滿多酚，有助降低中風、癌症風險，而近期又有一項美國研究發現，茶葉竟有「天然過濾器」的好處，沖泡能有效吸附水中的鉛、鎘、砷等重金屬，讓人減少喝下這些有害物質！
美國西北大學研究團隊，針對不同種類的茶做測試，包括紅茶、綠茶、烏龍茶、白茶等「真正的茶」，以及南非國寶茶、洋甘菊茶等「草本茶」。研究人員將含重金屬的水加熱至接近沸騰，再分別加入茶葉，並且浸泡數秒至24小時，觀察水中重金屬離子濃度的變化。結果顯示：
首先，紅茶、綠茶、白茶吸附重金屬的能力明顯優於草本茶類。
其中，紅茶能顯著降低鉛、鉻、鎘等所有重金屬離子濃度。原來，紅茶的加工過程中會使茶葉變皺、毛孔張開，這些孔隙可以增加表面積，進而提高吸附污染物的能力。
茶葉浸泡3～5分鐘，即可去除約15%的鉛，泡越久、吸附重金屬效果越好。
磨碎茶葉的效果優於完整茶葉，因為較小顆粒的表面積更大，能吸附更多重金屬物質。
木質的「纖維茶包」最能吸收重金屬；而尼龍、棉質茶包效果較差，幾乎無法吸附重金屬。甚至尼龍茶包還可能釋放塑膠微粒。
由此可見，長期用茶葉泡茶喝，或許有望減少攝入有害物質，不過即便茶葉有天然濾水器的好處，這可不代表泡茶可以代替濾水的程序！畢竟沒有妥善過濾的水，還是含有茶葉無法吸附的其它污染物，比如環境荷爾蒙PFAS等，因此飲用水的部分還是經過濾且煮沸再喝較安心。
對於水中重金屬的疑慮，最常被討論的或許就是鉛了，原因與早期老舊建築物會裝設含鉛水管有關。即便飲用水中的鉛含量不太會有過高的疑慮，但由於鉛進入了人體後不容易排出，若累積毒性嚴重可能影響神經系統，甚至引發貧血、頭痛、失眠等問題，還是難免令人擔憂。
該如何盡可能減少生活中接觸到的鉛呢？長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈曾在《早安健康》專訪中，分享以下4大防鉛毒建議：
台灣自來水廠已制定嚴格標準，其中也包含對於各種重金屬含量的規範，所以出廠的水通常無須過度擔憂。當然，若想加強水源安全，也可以考慮安裝濾水器。根據全民健康基金會資訊介紹，逆滲透濾水器的薄膜孔徑小，可有效過濾分子較大的重金屬，而陽離子交換樹脂濾水器能軟化水質、去除重金屬。
文章取自 丨早安健康
第16屆台北國際茶文化陶瓷展丨台北茶展
展出地點丨台北世貿 | 110台北市信義區信義路五段5號
展出日期丨2025/08/22(五) 至 2025/08/25(一)
展出時間丨10:00-18:00
免費索票丨https://etp.tw/s/jDl9
美國西北大學研究團隊，針對不同種類的茶做測試，包括紅茶、綠茶、烏龍茶、白茶等「真正的茶」，以及南非國寶茶、洋甘菊茶等「草本茶」。研究人員將含重金屬的水加熱至接近沸騰，再分別加入茶葉，並且浸泡數秒至24小時，觀察水中重金屬離子濃度的變化。結果顯示：
1.紅茶吸附重金屬效果最好
首先，紅茶、綠茶、白茶吸附重金屬的能力明顯優於草本茶類。
其中，紅茶能顯著降低鉛、鉻、鎘等所有重金屬離子濃度。原來，紅茶的加工過程中會使茶葉變皺、毛孔張開，這些孔隙可以增加表面積，進而提高吸附污染物的能力。
2.茶葉浸泡3分鐘以上有效
茶葉浸泡3～5分鐘，即可去除約15%的鉛，泡越久、吸附重金屬效果越好。
3.磨碎茶葉效果更佳
磨碎茶葉的效果優於完整茶葉，因為較小顆粒的表面積更大，能吸附更多重金屬物質。
4.茶包材質不同也有差別
木質的「纖維茶包」最能吸收重金屬；而尼龍、棉質茶包效果較差，幾乎無法吸附重金屬。甚至尼龍茶包還可能釋放塑膠微粒。
由此可見，長期用茶葉泡茶喝，或許有望減少攝入有害物質，不過即便茶葉有天然濾水器的好處，這可不代表泡茶可以代替濾水的程序！畢竟沒有妥善過濾的水，還是含有茶葉無法吸附的其它污染物，比如環境荷爾蒙PFAS等，因此飲用水的部分還是經過濾且煮沸再喝較安心。
茶葉是「天然濾水器」？譚敦慈防鉛毒4秘訣這時間裝水更安心
對於水中重金屬的疑慮，最常被討論的或許就是鉛了，原因與早期老舊建築物會裝設含鉛水管有關。即便飲用水中的鉛含量不太會有過高的疑慮，但由於鉛進入了人體後不容易排出，若累積毒性嚴重可能影響神經系統，甚至引發貧血、頭痛、失眠等問題，還是難免令人擔憂。
該如何盡可能減少生活中接觸到的鉛呢？長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈曾在《早安健康》專訪中，分享以下4大防鉛毒建議：
- 睡前先裝一壺飲用水：早上第一次用自來水時，前面1至2分鐘的水不作為飲用水，避免飲用夜間累積於管線中含有鉛的水。
- 使用不含鉛的水龍頭：水龍頭產品應有「商品檢驗標識」以及「LF（Lead-Free）」字樣，產品包裝應標示「飲水用」。
- 檢查住家水管材質：老舊公寓或建築，不妨檢查一下自來水管是否已汰換為無鉛材質，以降低鉛污染風險。
- 注意遊樂設施油漆含鉛：公園等處的遊樂設施，防鏽油漆也可能含鉛，若碰觸後記得先用肥皂徹底洗手再進食。
台灣自來水廠已制定嚴格標準，其中也包含對於各種重金屬含量的規範，所以出廠的水通常無須過度擔憂。當然，若想加強水源安全，也可以考慮安裝濾水器。根據全民健康基金會資訊介紹，逆滲透濾水器的薄膜孔徑小，可有效過濾分子較大的重金屬，而陽離子交換樹脂濾水器能軟化水質、去除重金屬。
文章取自 丨早安健康
第16屆台北國際茶文化陶瓷展丨台北茶展
展出地點丨台北世貿 | 110台北市信義區信義路五段5號
展出日期丨2025/08/22(五) 至 2025/08/25(一)
展出時間丨10:00-18:00
免費索票丨https://etp.tw/s/jDl9
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