冷泡，喝茶的另一種方式
- 2024/06/03 -
鋪開茶席，沖洗器具，燒一壺水...醒茶、泡茶
在熱氣繚繞的香茗中品茶談天
這大約是再愜意不過的事了
用熱水或開水泡茶，這是我們最習慣的方式
不過，火辣辣的夏天來了，熱浪翻滾
也許冷泡更適合你
冷泡，更夏天的喝茶方式
冷泡茶，即以冷水沖泡茶。而此處的冷水並非指冰水，而是指涼開水或常溫的礦泉水。在炎熱的夏季，有什麼比能喝到爽口的茶又能免受熱氣的困擾來的更舒心呢？
與傳統的熱茶泡法相比，冷水泡茶，茶葉的滋味會較難滲出，因此常需將茶葉泡上好幾個小時方可飲用。不同的茶葉種類所需的沖泡時間也會產生變化，如綠茶、白茶需要2-4小時不等。
冷泡茶，清涼甘甜餘味無窮
冷泡茶相對熱茶的口感會比較清涼甘甜，雖然一口喝下去茶香給人的衝擊力並不太強，卻會留有餘味，在不知不覺中茶香便溢滿唇舌，令人回味無窮。其實在早些年的時候，很多制茶的師傅，在夏天的時候都會取一些茶葉放在隨行杯里外出，過一兩個小時，就能喝上茶了。這幾年這種冷泡茶又回到人們的視野了。
冷泡茶可以減低茶單寧釋出，避免苦澀味，加強了茶的甜度。因為冷水中，茶葉中帶甜味的胺基酸分子易先溶出，而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出，同時能夠降低茶湯咖啡鹼含量，減輕胃壁負擔。
冷泡茶保留茶葉中的「兒茶素」、「茶多酚」等物質，有效促進腸胃蠕動，對於瘦身及防癌有非常的功效。
冷泡，用哪種茶更好呢
冷泡，最好選擇未發酵或者輕微發酵的茶，例如綠茶、白茶、烏龍，都是很適合用來做冷泡。一般來說，1000毫升的水需要10-15g的茶葉。最好能用礦泉水，浸泡出來的茶更甘洌，時間也不宜過長，2小時左右即可。
泡茶之前同樣別忘了洗茶哦！
如果你喜歡發酵茶也想試試冷泡，可用熱水將其潤洗一遍，不必擔心經過了熱水的浸潤茶味會過分流失。
另外，冷泡要注意
用新茶不用老茶，用生茶不用熟茶
冷泡也要選用好茶別用劣質茶
文章圖片引用：每日頭條
在熱氣繚繞的香茗中品茶談天
這大約是再愜意不過的事了
用熱水或開水泡茶，這是我們最習慣的方式
不過，火辣辣的夏天來了，熱浪翻滾
也許冷泡更適合你
冷泡，更夏天的喝茶方式
與傳統的熱茶泡法相比，冷水泡茶，茶葉的滋味會較難滲出，因此常需將茶葉泡上好幾個小時方可飲用。不同的茶葉種類所需的沖泡時間也會產生變化，如綠茶、白茶需要2-4小時不等。
冷泡茶，清涼甘甜餘味無窮
冷泡茶相對熱茶的口感會比較清涼甘甜，雖然一口喝下去茶香給人的衝擊力並不太強，卻會留有餘味，在不知不覺中茶香便溢滿唇舌，令人回味無窮。其實在早些年的時候，很多制茶的師傅，在夏天的時候都會取一些茶葉放在隨行杯里外出，過一兩個小時，就能喝上茶了。這幾年這種冷泡茶又回到人們的視野了。
冷泡茶可以減低茶單寧釋出，避免苦澀味，加強了茶的甜度。因為冷水中，茶葉中帶甜味的胺基酸分子易先溶出，而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出，同時能夠降低茶湯咖啡鹼含量，減輕胃壁負擔。
冷泡茶保留茶葉中的「兒茶素」、「茶多酚」等物質，有效促進腸胃蠕動，對於瘦身及防癌有非常的功效。
冷泡，用哪種茶更好呢
冷泡，最好選擇未發酵或者輕微發酵的茶，例如綠茶、白茶、烏龍，都是很適合用來做冷泡。一般來說，1000毫升的水需要10-15g的茶葉。最好能用礦泉水，浸泡出來的茶更甘洌，時間也不宜過長，2小時左右即可。
泡茶之前同樣別忘了洗茶哦！
如果你喜歡發酵茶也想試試冷泡，可用熱水將其潤洗一遍，不必擔心經過了熱水的浸潤茶味會過分流失。
另外，冷泡要注意
用新茶不用老茶，用生茶不用熟茶
冷泡也要選用好茶別用劣質茶
文章圖片引用：每日頭條
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